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Garten
Beeren mal anders
Es müssen nicht immer Him- oder Brombeeren sein. Neue Züchtungen sind robust und bringen Geschmacksvariationen.
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Rinder- und Erstmelkschau Becken 2024
Pete Alenka ist die neue Erstmelk-Champion
Die Züchter aus dem Linthgebiet zeigten ihren Braunvieh-Nachwuchs. Zahlreiche Prachttiere waren darunter vertreten, was die Arbeit der Schau-Experten spannend machte.
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Beziehung
Häusliche Gewalt gibt es auch im Alter
Gewalt bei älteren Paaren bleibt oft lange Zeit unentdeckt. Eine Kampagne will das Thema in die Öffentlichkeit tragen.
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Riesen Party
«Am Anfang tanzte man noch im Klassenzimmer»
Der ausverkaufte Strickhofball war auch dieses Jahr ein Grosserfolg. Organisiert wurde er im Rahmen eines Schülerprojektes. Mit dem Gewinn finanzieren die Berufsschüler ihre Abschlussreise.
Gastbeitrag
Wir arbeiten immer mehr für den bürokratischen Speckgürtel
Will die Schweiz ihre Produktivität erhalten, dann soll sie den Bürokratie-Irrsinn stoppen und Eigenverantwortung wieder höher gewichten, findet Manuel Strupler.
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Oldtimer der Woche
Er ist wieder zurück auf dem Hof Holderbrunnen
Völlig verwuchert und im Besitz von etlichen Pflanzen findet Daniel Kläsi senior seinen früheren Fiat 411 R am Strassenrand vor. Daraufhin holt er ihn zurück nach Hause.
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Analyse
Ein Beruf zum stolz sein: Vom noblen Ursprung des Worts «Bauer»
Migros-Sprecher Tristan Cerf soll die Bezeichnung «Bauer» abschätzig verwendet haben. Das wäre erstens nichts Neues und zweitens kein Grund zur Aufregung. Ein Blick in die Sprachgeschichte zeigt nämlich, dass man die Berufsbezeichnung mit Stolz tragen darf.
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Mitgliederversammlung
Die Obwaldner Frauen zogen die Fäden
Die Landfrauen Obwalden blickten an der Mitgliederversammlung in Lungern auf ihre erfolgreichen Anlässe zurück.
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Kantonalverband
Bei den Solothurner Bäuerinnen überwiegt die Freude, trotz Abgängen im Vorstand
Es konnten neue Vorstandsmitglieder und auch neue Sektionen gewonnen werden.
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Frühlingstagung
Wechsel bei den Weinländer Landfrauen
Kurz vor Frühlingsbeginn trafen sich 150 Weinländer Landfrauen zu ihrer traditionellen Tagung. Dabei wurden auch einige Wechsel bei den Ortsverantwortlichen bekannt gegeben. Langweilig wird es den Weinländer Landfrauen auf alle Fälle nicht – ihr Jahresprogramm steht.
Dossiers Landleben
«SRF bi de Lüt - Landfrauenküche» 2023
Die BauernZeitung berichtet ab Staffelstart am 10. November 2023 bis zum grossen Finale am 29. Dezember 2023 über die Landfrauenküche: Zu jeder Kandidatin gibt es ein grosses Porträt inklusive Video. Nach der Sendung finden Sie online alle Rezepte, dazu gibt es einen grossen Wettbewerb.
Das sind die Gewinnerinnen und Gewinner im «Landfrauenküche»-WettbewerbDienstag, 9. Januar 2024
Agnes Hügli: «Es geht ja auch ums Essen»Sonntag, 31. Dezember 2023
Zum ersten Mal gewinnt eine Baselbieterin die LandfrauenkücheFreitag, 29. Dezember 2023
Das Dessert von Fränzi MoriFreitag, 22. Dezember 2023
«Bauer, ledig, sucht...» – 2023
2023 startete «Bauer, ledig, sucht...» in die 19. Staffel. Die Sendung wird jeweils am Donnerstag um 20.15 auf 3+ ausgestrahlt. Auch dieses Jahr stellen wir Ihnen einige Bauern und ihre Betriebe vor.
«Bauer, ledig, sucht...»: Andreas träumt von den Freiheiten KanadasMontag, 4. Dezember 2023
«Bauer, ledig, sucht...»: Martin träumt von einer Rinderfarm in NeuseelandFreitag, 1. Dezember 2023
«Bauer, ledig, sucht...»: Pius zieht es in den Wintermonaten ins warme KubaDienstag, 3. Oktober 2023
«Bauer, ledig, sucht ...»: Patrick wünscht sich eine Partnerin mit eigener MeinungMontag, 18. September 2023
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Bäuerinnen im Porträt
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Kuhfotografin Mirjam Baumann
«Traditionelle Viehschauen sind eine Herzensangelegenheit»
Die Toggenburgerin Mirjam Baumann hatte schon immer gern Kühe und bringt deren Schönheit mit Hilfe der Fotokamera zum Ausdruck.
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Bäuerinnen-Porträt
Myriam Lang hat den See im Blick und noch einiges vor
Die Luzernerin hat sich mit Gartendekomaterial einen eigenen Betriebszweig aufgebaut und ist nun auch noch auf die Nuss gekommen. Zu Besuch am Baldeggersee.
Betriebsporträts
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Betriebshelferdienst
34 Jahre Einsatz auf den Höfen als Betriebshelfer sind genug
Heinrich Kramer geht in Pension und hat nun mehr Zeit für Haus, Garten, Hühner und seinen kleinen Wald.
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Porträt
«Zeig mir, was ich machen kann», forderte Katrin Hürlimann von ihrem Mann
Die Winterthurerin hat sich ohne Vorkenntnisse in die Landwirtschaft gestürzt und geht zusammen mit ihrem Mann Beat eigene Wege.
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Muttergebundene Kälberaufzucht
Hans Braun: Seine Visionen führen zum Erfolg
Vor 25 Jahren hat sich die Familie Hans und Sandra Braun von der Hochleistungszucht verabschiedet. Der Weg war steinig, hat sich aber gelohnt.
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Zeit für Veränderung
Tobias Schneuwly: «Wir hören auf mit Melken»
Der Junglandwirt aus Bagewil FR hängt den Melkschemel Ende Jahr an den Nagel. Die Rechnung gehe durch den hohen Arbeitsaufwand einfach nicht mehr auf.
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Fleischproduktion in den Walliser Bergen
Die Hochlandrinder mögen es karg
Familie Inderkummen belebt ihre Alpweiden mit den zotteligen Highland Cattle und vermarktet das Fleisch als Mischpakete.
Smart Farming
Cyril Tappolet ist smart und digital unterwegs
Der ehemalige Software-Ingenieur Cyril Tappolet aus Schaffhausen kennt die Grenzen der modernen Technik und sorgt vor. «Technik und Landwirtschaft gehören für mich zusammen», sagt der Betriebsleiter.
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BauernZeitung abonnierenAbo
Lebensmittelhygiene
Listerien dürfen gar nicht erst in einen Betrieb hineingelangen
Haben sich die Keime in einem Betrieb eingenistet, sind sie schwer wieder loszuwerden.
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Erziehung
Das können Eltern tun, wenn Kinder nicht essen, was sie sollen
Der Nachwuchs verweigert Gemüse und will Pasta – was nun? Ein Kurs gab Antworten auf viele Fragen zum Thema Essenssituation.
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Ernährung
Fasten: Das Essen mal vergessen
Fasten ist mehr als einfach «nichts essen». Doch was ist gesund für Körper und Geist?
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Jobsharing
Ein Betrieb, zwei Chefinnen
Anna Hug und Marianne Wüthrich Gross trauen sich, es anders zu machen: Sie teilen sich beim Backwarenhersteller Hug die Geschäftsführung.
Gastbeitrag
Solche Ideen gehören besser auf den Miststock
Wie die EU Versorgungssicherheit und Nachhaltigkeit erreichen will, kann unsere Gastautorin nicht nachvollziehen. Sie hofft, dass sich die Schweiz diesbezüglich distanziert.
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Junglandwirteforum
Thurgauer Junglandwirte schärften ihre Bier-Sinne
Chopfab Boxer Bier hat innerhalb von zehn Jahren den Schweizer Biermarkt erobert. Verkaufsleiter Toni Schneider verriet sein Erfolgsrezept und führte die Anwesenden in die Welt der Chopfab-Biere ein.
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Wintergemüse
Winterspargel kann viel mehr, als nur langweilig gekocht werden
Schwarzwurzeln brauchen Zeit bei der Zubereitung. Sie trumpfen dafür mit Vielseitigkeit, vielen Mineralstoffen und Vitaminen auf.
Culinarium-Königswahl 2024
Die Culinarium-Krone 2024 geht nach Appenzell
Die Wahl in der Kategorie Produktion fiel auf Barbara Ehrbar und Christof Hafner von der Firma Breitenmoser Appenzeller Fleischspezialitäten. In der Kategorie Gastronomie schwang das Küchenteam des Landwirtschaftlichen Zentrums St. Gallen (LZSG) in Salez oben aus.
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Hofmanagement und Betriebsführung
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Diversifikation auf dem Betrieb
«Das Wichtigste: Reden, reden, reden»
Ein Hof mit drei Betriebsleitenden und drei Standbeinen: Das braucht viel Organisation und Kommunikation.
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Erschliessung
Rückenwind für schnelles Internet in Luzern West
Die Trägerschaft Prioris hat eine Partnerin für die Umsetzung des ambitionierten Glasfaser-Projekts. Bald schon wird in den einzelnen Gemeinden über die Umsetzung abgestimmt.
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Gastbeitrag
Wir arbeiten immer mehr für den bürokratischen Speckgürtel
Will die Schweiz ihre Produktivität erhalten, dann soll sie den Bürokratie-Irrsinn stoppen und Eigenverantwortung wieder höher gewichten, findet Manuel Strupler.
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Betriebshelferdienst
34 Jahre Einsatz auf den Höfen als Betriebshelfer sind genug
Heinrich Kramer geht in Pension und hat nun mehr Zeit für Haus, Garten, Hühner und seinen kleinen Wald.
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Agrarökologin
«Es ist schon lange überfällig, dass sich die Landwirtschaft organisiert»
Die industrielle Landwirtschaft befinde sich in einer Sackgasse, sagt ETH-Professorin Johanna Jacobi. Als Agrarökologin forscht sie zu Alternativen. Erfahrungen aus den Ländern des Südens könnten auch den hiesigen Bauern zugutekommen, sagt sie im Interview.
Lebenshilfe & Gesundheit
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Beziehung
Häusliche Gewalt gibt es auch im Alter
Gewalt bei älteren Paaren bleibt oft lange Zeit unentdeckt. Eine Kampagne will das Thema in die Öffentlichkeit tragen.
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Betriebshelferdienst
34 Jahre Einsatz auf den Höfen als Betriebshelfer sind genug
Heinrich Kramer geht in Pension und hat nun mehr Zeit für Haus, Garten, Hühner und seinen kleinen Wald.
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Traumdoktorin
«Das Leben ist einfach ein Fenster»
An der Frühjahrstagung der Luzerner Bäuerinnen in Malters wurde nicht nur gelacht.
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Spuren des Lebens
Eine Geschichte, die unter die Haut geht
Sandra Hänni ist Bauerntochter, Musicalstar und Mutter eines Sternenkindes. Ihr Leben gehört der Schauspielerei und dem Gesang.
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Bildschirmzeit reduzieren
13 Tipps, wie man es schafft, das Handy mal wegzulegen
Der ständige Griff zum Mobiltelefon ist heute selbstverständlich und kann sogar süchtig machen – 13 Tipps, um das Gerät auch mal beiseitezulassen.
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Süsses, Handy, Social Media
Dopamin-Fasten: Warum zu viel «Glückshormon» nicht nur gut ist
Dopamin ist als Glückshormon bekannt. Macht der vorübergehende Entzug vom schnellen Glück zufriedener? Ein Facharzt ordnet den Trend des «Dopamin-Fastens» ein.
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Sinnllichkeit in Paar-Beziehungen
Sex: Wenn unterschiedliche Bedürfnisse zur Chance werden
Wie schafft man in einem Leben, randvoll mit Arbeit, Familie und Betrieb Zeit für sinnliche Nähe mit dem Partner oder der Partnerin? Und wenn beide sich andere Dinge wünschen? Sexualberaterin Barbara Schmid gibt Tipps.
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Rund um die Hauswirtschaft
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Kantonalverband
Bei den Solothurner Bäuerinnen überwiegt die Freude, trotz Abgängen im Vorstand
Es konnten neue Vorstandsmitglieder und auch neue Sektionen gewonnen werden.
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Hauswirtschaft
«Die Zeit am Wallierhof vergisst man nicht so schnell», weiss eine ehemalige Absolventin
An der Abschlussfeier blickten die Absolventinnen der bäuerlich-hauswirtschaftlichen Fachschule zurück auf gefüllte Gläser und wichtige Erkenntnisse.
Zwischenjahr
Der Startpunkt Wallierhof sucht weitere Gastfamilien
Das Ehepaar Nyfeler ist eine dieser Gastfamilien und spricht über die bereichernden Erfahrungen mit den Jugendlichen, die auf ihrem Hof das Brückenjahr absolviert haben.
Mitmachen und gewinnen
Tag der Hauswirtschaft: Gewinnen Sie einen Wischroboter von Kärcher
«Update für das Betriebssystem Hauswirtschaft» - Gewinnen Sie zum Welthauswirtschaftstag 2024 einen innovativen Wischroboter von Kärcher.
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Tag der Hauswirtschaft
Rahel Brütsch: «Haushalten, wie es für mich stimmt»
Rahel Brütsch engagiert sich für die Wertschätzung der Hausarbeit. Auf dem Familienbetrieb hat sie dabei einen eigenen Weg gefunden.
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Gastbeitrag
Mit der Tochter «Schoggischnecken» backen
Unsere Gastautorin weiss: Kochen und Backen lernt man am besten durch Erfahrung – und durch die notwendigen Fehler.
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Gastbeitrag
Hausarbeiten verdienen Wertschätzung
Hausarbeit leistet einen wichtigen Beitrag zu einem nachhaltigeren und gesünderen Leben, sagt Evelyne Gasser, Präsidentin des Präsidentin Bäuerinnen- und Landfrauenvereins beider Basel.
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Renovation
Das passende Material für Küchen-Arbeitsplatten
Die Auswahl an Materialien für Küchen-Abdeck- und Arbeitsplatten ist gross. Fachfrau Astrid Diener gibt einen Überblick.
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Nachhaltig einkaufen
Lebensmittel mit Labels einkaufen und so Schwerpunkte setzen
Labels bei Lebensmitteln sollen beim nachhaltigen Einkaufen eine Orientierungshilfe bieten. Doch halten sie, was sie versprechen?
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Kochen
So vermeiden Sie Küchen-Patzer
Fade Suppe? Trockenes Fleisch? Kochprofi Peter Kirischitz gibt in seinem Nachschlagewerk Tipps für häufige Küchenfehler.
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Bäuerinnen-Porträt
Das grosse Guetzlibacken im Urnerland
Die Urner Senior-Bäuerin Maria Gisler verarbeitet gut 40 kg Mehl in der Vorweihnachtszeit. Daraus entstehen gegen 30 Sorten Guetzli. Jedes Jahr.
Dossiers Landleben
Hofübergaben – Betriebe in neuen Händen
In dieser Serie stellen wir Menschen und Betriebe vor, die sich mit dem Thema Hofübergabe bzw. -nahme beschäftigen oder beschäftigt haben und ergänzen mit Fachwissen.
Betriebsübergabe beim Lerchenhof ist «wie ein Sechser im Lotto»Mittwoch, 10. Januar 2024
Kollektiv geführte Betriebe: so sieht das in der Praxis ausMontag, 13. November 2023
Mehr als ein Betriebsleiter: Geteilte Arbeit und VerantwortungMontag, 13. November 2023
Gedanken machen, ehe der Entscheid fälltMittwoch, 4. Oktober 2023
Liebe auf dem Land
Wenn zwei Menschen sich nahe kommen, gibt es Hochs und Tiefs, gemeinsam überstandene schwere Zeiten und Stunden voller Freude. Zu einer Beziehung gehören aber auch Enttäuschungen, denn nicht immer war es am Ende der oder die Richtige. Wir widmen der Liebe auf dem Land eine Serie und erzählen dabei auch die Liebesgeschichten unserer Leser(innen).
«Beim Online-Dating muss man immer wieder bei null anfangen»Freitag, 9. Februar 2024
«Kinder merken, wenn Eltern ihretwegen zusammenbleiben»Donnerstag, 19. Oktober 2023
Agnes Schneider Wermelinger begleitet Bauernpaare bei der Scheidung: «Es wird sehr viel geweint»Montag, 26. Juni 2023
Cornel Rimle: «Es geht darum, Themen ehrlich anzusprechen»Donnerstag, 27. April 2023
Unsere Kolumnen
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Hühnergegacker
Von guten und anderen Mitmenschen
Kolumnistin Barbara Kipfer ärgert sich über Menschen, die scheinbar kein Gewissen haben und mit ihren Aktionen die Arbeit anderer behindern.
Abschieds-Arena
Ein Hoch auf die Ostschweizer Landwirtschaft!
Von A wie AgroCO2ncept bis Z wie Ziger, die Ostschweizer Landwirtschaft hat unglaublich viel zu bieten, findet unsere Redaktorin Stefanie Giger und verabschiedet sich mit dieser Kolumne von den Leserinnen und Lesern der BauernZeitung.
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Gastbeitrag zu den Bauernprotesten
«Ohne Bauern gibt es nichts zu beissen»
Babette Sigg war während der Bauernproteste beruflich in Berlin und zieht einen Vergleich zur Schweiz. Unsere Gastautorin kommt zum Schluss: Wer in der Schweiz wirklich etwas bewegen und dabei auch werbewirksam sein will, der geht vors Bundeshaus.
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Gastbeitrag zum RPG 2
Was der Sonntagsspaziergang mit dem Raumplanungsgesetz zu tun hat
Raumplanung ausserhalb der Bauzone bedeutet Bewahrung von Landschaft, Natur und freiem Raum, findet unser Gastautor Jakob Stark. Er kommt zum Schluss, die Revision des Raumplanungsgesetzes sei notwendig gewesen.
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Hühnergegacker
Tierärzte schnarchen nur deshalb nicht, weil sie nicht zum Schlafen kommen
Ein nächtliches Telefonat mit dem Tierarzt und ein anschliessendes Schnarchkonzert des bereits seit zwei Stunden schlafenden Freunds - davon erzählt Redaktorin Flurina Monn.
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