Landwirt Niklaus Baumann löst dafür in einem 120-Liter-Fass vier Liter Zuckerrohr-Melasse (3%) in warmem Wasser auf und füllt das Fass mit dem restlichen Wasser auf. Die Lösung wird anschliessend in seinem selbst gebauten «Fermenter» (s. Bild) auf 42°C aufgewärmt und erst dann mit 4 Liter der Urlösung EM-1 (3%) versetzt. Während fünf bis sieben Tagen muss die Mischung bei 35 und 38°C fermentieren, damit sich die Mikroorganismen vermehren können. Anschliessend kühl (12–18°C) und dunkel lagern. Mit Wasser verdünnt, wird das «Ferment» dann angewendet.
Weitere Informationen: EM Schweiz AG
