Während Restaurant-Schliessungen wurden weniger Frites gegessen. Die Folgen sind spürbar auf dem Kartoffelmarkt.
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Daniel Jenni ist Chef Marketing und Verkauf bei Frigemo, welche unter anderem Pommes Frites herstellt und vertreibt. Die Schliessung aller Restaurants im vergangenen Winter während der Corona-Krise verursachten bei der Frigemo «Rieseneinbussen im Foodservice», stellt Jenni fest. Zum Glück hätte man dafür mehr im Detailhandel verkaufen können, aber diese Mehrverkäufe hätten die Verluste nicht ...