Pilz

Trüffelexperte Stefan Spahr: "Es gibt Direktzahlungen dafür"

Stefan Spahr ist Präsident des Vereis Trüffelproduzenten Schweiz. Im Interview erklärt er, was es für den Anbau braucht.

Von Urs Oskar Keller

Publiziert am Dienstag, 1. Oktober 2019 12:28

Lesedauer 2 Minuten

Artikel merken

Kommentare

Stefan Spahr ist Präsident des Vereins Trüffelproduzenten Schweiz und und erntet seit 2015 eigene Trüffel von einem Selbstversuch mit 120 Bäumen. (Bild zVg)

Stefan Spahr ist Präsident des Vereins Trüffelproduzenten Schweiz und und erntet seit 2015 eigene Trüffel von einem Selbstversuch mit 120 Bäumen. (Bild zVg)

BauZ: Heute gibt es in der Schweiz etwa rund 50 bis 100 Hektaren Trüffelanlagen. Wie ist der Trend? Die in der Schweiz bestehenden Anlagen können die zukünftige Nachfrage bei weitem nicht decken. Pro Jahr entstehen hierzulande etwa fünf bis zehn Hektaren neue Trüffelplantagen. Wie hoch liegt die aktuelle Produktion? Nur wenige Kilo, die ersten Plantagen sind am Anfang des Ertrages. Wer sind primär die Abnehmer von…

Möchten Sie diesen Artikel lesen?

Lesedauer: 2 Minuten

Diesen Artikel für Fr. 1.50 kaufen.

Ein Abo der BauernZeitung kaufen.

Haben Sie bereits ein Konto?
Hier einloggen.

Dieser Artikel wurde automatisch auf unsere neue Website übertragen. Es kann daher sein, dass Darstellungsfehler auftreten. Diese können Sie uns mit folgendem Formular melden. Vielen Dank für Ihr Verständnis.

Das Thema ist wichtig

Haben Sie Anmerkungen oder Fragen zu diesem Thema? Hinterlassen Sie doch einen Kommentar - wir freuen uns auf Ihre Meinung!

Registrieren Sie sich noch heute und diskutieren Sie mit.

Jetzt registrieren

Der Artikel ist informativ & verständlich

Herzlichen Dank für Ihr Feedback! Damit helfen Sie uns, unsere Dienstleistungen zu verbessern.

Herzlichen Dank für Ihr Feedback! Damit helfen Sie uns, unsere Dienstleistungen zu verbessern. Kennen Sie schon unsere günstigen und flexiblen Digitalabos?

Jetzt entdecken

Der Artikel ist aus landwirtschaftlicher Sicht nützlich

Möchten Sie regelmässig über das Geschehen in der Schweizer Landwirtschaft informiert werden? Abonnieren Sie unseren Newsletter «BauernNews» und lassen Sie sich die aktuellsten Nachrichten täglich (oder wöchentlich) direkt in Ihr Email-Postfach schicken.

Jetzt Newsletter abonnieren

Möchten Sie regelmässig über das Geschehen in der Schweizer Landwirtschaft informiert werden? Abonnieren Sie unseren Newsletter «BauernNews» und lassen Sie sich die aktuellsten Nachrichten täglich (oder wöchentlich) direkt in Ihr Email-Postfach schicken.

Jetzt Newsletter abonnieren

Fehler im Text gefunden? Melden Sie es uns.

Gefundene(r) Fehler

Bitte beschreiben Sie den gefunden Fehler.

Die Captcha Überprüfung war nicht erfolgreich. Bitte versuchen Sie es erneut.

Abschicken

Keine Kommentare

Weitere Themen

Pilzkrankheiten

Das könnte Sie auch noch interessieren

Abo

Hier darf er graben: Pyrenäenschäferhund «Milou» wird zum Trüffelhund ausgebildet und soll in Zukunft die Pilz-Ernte aus der Erde holen.(Bild uok)

Pilz

Trüffelanbau: Schwarzes Gold wächst unter Bäumen

Die Produktion des edlen Pilzes ist eher etwas für Liebhaber und trotzdem steigt die Anbaufläche in der Schweiz.

Abo

Blattflecken auf Gerste. Durch den Regen und mithilfe des Windes konnten die Sporen der Rostkrankheiten sowie der Blattflecken optimal auf die Blätter gelangen und keimen.

Ackerbau

In den Ackerkulturen ist Kontrolle angesagt

Mit den voraussichtlich wärmeren und trockenen Temperaturen wird auch das Wachstum der Kulturen begünstigt. Dabei gilt es das Getreide auf Pilz- und Rostkrankheiten zu überwachen.

Deoxynivalenol-Belastung

Erfreulich tiefe Mykotoxin-Werte beim Getreide 2023

Der diesjährige Mahlweizen weist die niedrigste Belastung mit DON seit Messbeginn auf. Ebenso gut schneiden Gerste und Triticale ab.

Abo

Güttinger Tagung 2023

Das Risiko für Obstbaumkrebs ist im Herbst und im Winter besonders hoch

Der Obstbaumkrebs tritt vor allem in niederschlagsreichen Regionen auf. Damit Apfelbäume verschont bleiben, bedarf es einer guten Hygiene.

Abo

Obstbau

Beim Haselnussanbau ist vorbeugender Pflanzenschutz oft das einzige Mittel

Beim Anbau von Haselnüssen haben Landwirte mit Monilia, der Blattfleckenkrankheit und Schädlingen wie den Haselnussbohrer und der Marmorierten Baumwanze zu kämpfen. Der Einsatz von Pflanzenschutzmitteln ist kaum erlaubt.

Abo

Aktuelles aus dem Ackerbau

Kontrollen auf Kartoffelkäfer sind jetzt nötig

Die Schadschwelle vor einer Behandlung der Kartoffelkäfer-Larven ist zu beachten. Das Krautfäulerisiko in den Kartoffeln ist derzeit abgeschwächt, aber vorhanden. Werden neue Herde entdeckt, ist es zwingend nötig, diese zu melden. Im Weizen sollte bei hohem Fusarienrisiko eine Fungizidbehandlung ab Beginn der Blüte durchgeführt werden.

Abo

Aktuelles aus dem Ackerbau

Reichlich Sonne für Käfer und Pflanzen

Das Risiko für Fusarieninfektionen im Getreide ist derzeit gering. In den Ackerkulturen treten nun unterschiedliche Blattlausarten auf. Hier gilt ein strenges Überwachungs- und Bekämpfungsregime. Der frisch gesäte Mais ist auf Schnecken zu kontrollieren. Im früher gesätem Mais steht die Kopfdüngung an. Wer eine Untersaat plant, sollte die Unkrautbekämpfung vorher abschliessen.

AboVideo

Feuerbrand

Bei Quitte und Weissdorn ist die Feuerbrandgefahr noch nicht gebannt

Der Strickhof geht für 2023 von wenig Feuerbrandfällen aus. Hauptgrund ist das nasse und kühle Wetter während der Obstblüte. Weil dadurch aber vermehrt Pilzkrankheiten auftreten, rechnet David Szalatnay mit vielen Fehlmeldungen in Bezug auf Feuerbrand.

Abo

Aktuelles aus dem Ackerbau

In den Kartoffelbeständen breitet sich die Krautfäule weiter aus

Weitere Kantone melden Krautfäulebefälle. Das Infektionsrisiko ist derzeit durch die aktuellen feuchten Wetterbedingungen stark erhöht. Im Weizen wird Septoria zu einem Problem. Die Bestände sollten auf die Pilzkrankheit kontrolliert und bei Bedarf behandelt werden.

Abo

Aktuelles aus dem Ackerbau

Zunahme des Krankheitsdrucks im Getreide ist zu erwarten

Die üblichen Pilzinfektionen im Getreide sind noch überschaubar. Das ändert sich aber, sofern das wechselhafte Wetter anhält.

Swiss Granum Getreide-Monitoring

Die diesjährige Mykotoxin-Belastung fällt sehr tief aus

Aufgrund der sehr trockenen und heissen Verhältnisse diesen Sommer, konnte die Entwicklung einer Fusarien-Infektion ausgebremst werden.

Abo

Ackerbau

Die Westschweizer Zuckerrüben sind wieder stark von SBR betroffen

Die Niederschläge vergangene Woche haben den Zuckerrüben sichtlich gut getan. Ihre Blätter stehen wieder. Trotz Regen ist der Cercospora-Druck weiterhin tief. Im Westen aber breitet sich erneut SBR aus, welche durch die Schilf-Glasflügelzikade übertragen wird.

Abo

Zuckerrüben

Das sonnige Wetter hält den Blattflecken-Druck zwar tief, aber Regen kann der Rübe jetzt nicht schaden

Wegen des geringen Drucks mit Cercospora kann eine Soloanwendung mit Kupfer in Betracht gezogen werden. Den Zuckerrüben setzt die Hitze mehr oder weniger zu. Um einen sehr guten Ertrag rauszuholen, sollte es ausgiebig regnen.

Kleine Ernte – wenig Wein in der Region.

Rebbau

Zentralschweizer Wein wird zu Mangelware

Die Zentralschweizer Winzerinnen und Winzer verzichten auf eine Expo. Wegen der kleinen Ernte im Vorjahr gibt es zu wenig Wein.

Ja, ich will die BauernZeitung lesen!

Jetzt abonnieren und informiert bleiben.

BauernZeitung abonnieren

Ja, ich will den Newsletter der Schweizer Landwirtschaft!

Jetzt abonnieren