Noch 587'800 Schlachtschweine wurden im 2. Quartal des laufenden Jahres geschlachtet, wie es im Marktbericht Fleisch heisst. Die tiefen Schlachtzahlen seien die Konsequenz aus der Drosselung der inländischen Produktion als Antwort auf den sinkenden Konsum, so das BLW.
Der Schlachtschwein-Markt ist saisonal organisiert, die wenigsten Schlachtungen finden im 2. Quartal, die meisten im 4. Quartal statt.
