Swissness nützt Bauern wenig: Das Kreuz mit dem Kreuz

Schokolade

Konsum von Schweizer Schokolade so tief wie seit 40 Jahren nicht mehr

In der Schweiz wurden 2020 nur 180 000 Tonnen Schokolade hergestellt, also 20 000 Tonnen weniger als im Vorjahr. Dadurch sank der Branchenumsatz um 260 Millionen Franken auf 1,53 Milliarden Franken, teilt Chocosuisse mit. Der Pro-Kopf-Konsum war so tief wie seit vierzig Jahren nicht mehr.

Apfelwein soll Swissness bei Fondue retten

Obstproduzent Ueli Keller ist überzeugt, dass mit dem Einsatz von Apfelwein auf den Import von ausländischen Billig-Weinen verzichtet werden kann und das traditionelle Schweizer Gericht ebenso gut schmeckt.

Swissness

Die Marke «Schweiz» ist angemessen geschützt

Die gesetzlichen Kriterien zum nachhaltigen Schutz der Swissness erfüllen ihren Zweck. Dies bestätigen Studien im Auftrag des Bundesrates. Trotzdem gibt es noch Handlungspotenzial.

Pferde

Erstmals mehr Heimtiere als Nutztiere

Die Vereinigung Pferd wollte vom Bundesamt für Landwirtschaft wissen, welche Pläne es mit den Equiden hat. Für die Warmblutkreise sind diese ernüchternd.

Gastbeitrag

Es ist Frühling und ich wünsche mir mehr Unbeschwertheit

Peter Schweizer warnt davor, Reizthemen wie Biodiversität oder Digiflux fundamental abzulehnen. Vielmehr gehe es in der Agrarpolitik darum, gemeinsam vernünftige und freiwillige Wege zu finden.

Forderung eines Biodiversitäts-Aktionsplans

Nationalrat will «biodiversitätsschädigende Subventionen» genauer anschauen

In der laufenden Sondersession beschliesst der Nationalrat, die Energie- und Umweltziele des Bundesrats zu ergänzen. Wie er sich das konkret vorstellt, ist noch unklar. Fest steht jedoch, dass er einen Biodiversitäts-Aktionsplan fordert.

Backen

Crèmeschnitten: In Schichten zum süssen Genuss

Für Cremeschnitten braucht es Liebe zum Detail. Der Aroser Konditor Jürg Gadient weiss, worauf dabei zu achten ist.

Bauern Uri

Kritik an immer mehr Vorschriften vom Bund

Der Bauernverband Uri will sich für mehr Kulturlandschutz und gegen den Wolf engagieren.

Strategie Tierzucht

Die Punktierung steht vor dem Aus

Züchterische Massnahmen sollen wissenschaftlich fundiert sein, sagt das BLW. Eine Exterieurbenotung erfülle das nicht. Was jetzt?

Wahlen Thurgau 2024

Die Thurgauer Landwirtschaft ist politisch gestärkt worden

Die bäuerliche Vertretung im Thurgauer Grossen Rat ist um vier zusätzliche Parlamentarier erweitert worden.

Gastbeitrag

Mit Herzblut für die Sache der Bäuerinnen und Bauern kämpfen

Einer der Hauptgründe für die Unzufriedenheit unter den Bauern und Bäuerinnen sei die ausufernde administrative Bevormundung durch den Bund, ist sich Martin Haab sicher. Zum Glück sei das nationale Parlament bei den Wahlen im Herbst mit bäuerlichen Vertreterinnen und Vertretern gestärkt worden.

Tierzuchtfördersystem

Die Capra Grigia-Ziege als Vorreiterin

Seit 2013 wird die Ziegenrasse linear beschrieben. Statt eines schnellen Zuchtfortschrittes wurde der Fokus auf die Reduzierung extremer Ausprägungen gesetzt.

Analyse

So funkt es garantiert zwischen Bauer und Wirtin

Eine Belieferung von Restaurants und Hotels mag zwar eine Nische sein, aber eine mit Potenzial. Redaktorin Jeanne Göllner beschreibt in ihrer Analyse, wie man als Bauernbetrieb einen Partner aus der Gastronomie finden könnte.

Alpwirtschaft

Schöne Jubiläen für Luzerner Älpler

Wetter und Klima, Agrarpolitik, Wolf und einige schöne Dienstjubiläen prägten die Generalversammlung in Schüpfheim.