Covid-19 macht Menschen auf neue Weise interessiert, woher ihre Lebensmittel kommen. So steigen seit Monaten die Frequenzen auch in den Hofläden. Deren Kundschaft stellt dann manches Mal verwundert fest, wie sich das Sortiment verändert hat, denn Direktvermarkterinnen und -vermarkter erweitern ihr Sortiment zunehmend um weitere Produktgruppen und bieten eine neue Vielfalt: Frische Nussöle, Tofu aus eigener Soja,…
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