Zurzeit pflücken Obstproduzenten in der gesamten Schweiz grosse Mengen an Himbeeren, Heidelbeeren, Brombeeren und Johannisbeeren, meldet der Schweizer Obstverband. Die Nachfrage nach Beeren steige seit Jahren kontinuierlich an. Die aktuellen Wetterbedingungen sind ideal für Beeren und deren Qualität. Wie der Obstverband betont, werden Schweizer Beeren nach strengen ökologischen Richtlinien produziert.
Sie enthalten wertvolle Mineralstoffe, Fruchtsäure und sekundäre Pflanzenstoffe und sind reich an Vitaminen, Kalzium und Folsäure. Sie schmecken hervorragend in fruchtigen Desserts, Kuchen und lassen sich zu Konfitüren, Kompott und Likören verarbeiten. Sie sind kalorienarm, erfrischend und stehen jetzt in den Läden zum Verkauf bereit.
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