Ramon Staubli muss noch rasch telefonieren, neue Schalen für die Erdbeeren bestellen. «Es läuft wie verrückt», gibt der Produzent aus Muri im Kanton Aargau Anfang Woche Auskunft. Besonders andere Direktvermarkter möchten seine Beeren, die in Wandertunnels wachsen und darum früher dran sind als jene im Freiland. 2500 Arbeitsstunden pro Hektare Generell seien Bio-Erdbeeren gefragt, sagt der 26-jährige Obstbaufachmann…
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