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Porträt: Trotz Querschnittlähmung ein leidenschaftlicher Traktorfahrer

Martin Gassner arbeitet trotz seiner Einschränkung viel auf dem elterlichen Betrieb mit und will eine landwirtschaftliche Lehre machen. Derzeit wohnt er in einer WG im luzernischen Schenkon.


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Porträt Käsereiübernahme: Trotz Corona ist der Einstieg gelungen
06.05.2020
Fabian Spielhofer führt in Künten die Käserei von Sepp Brülisauer weiter. Das Unternehmen punktet mit regionalen Spezialitäten und Flexibilität.
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«Mit fünfzehneinhalb Jahren habe ich angefangen zu käsen. Jetzt bin ich bald 38 und wollte nie etwas anderes machen», sagt Fabian Spielhofer. Genau genommen macht er aber viel mehr als käsen: Vor einem Monat hat er die Käserei Künten von Sepp Brülisauer übernommen. Jetzt ist er der Chef von acht Mitarbeitenden und 30 Tonnen Käse im Keller. Seine Arbeit fängt mit dem Milchkauf an, geht über ...
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