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Porträt: Haltbar machen mit Trocknen kann mehr sein als Apfelringli

Karin Hunziker verarbeitet Zweitklass-Ware von Obst und Gemüse zu gesunden und feinen Trockenprodukten.


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Die Seeländerin sucht über Crowdfunding Geld für einen neuen Trocknungsapparat
29.04.2020
Die Seeländerin Karin Hunziker verarbeitet Zweitklass-Ware zu schmackhaften und gesunden Produkten.
Artikel lesen
Karin Hunziker verarbeitet mit ihren beiden Trocknungsapparaten pro Tag 40 Kilogramm Frischware. Sie hätte aber viel mehr Frischware zur Verfügung, auch die Nachfrage nach den getrockneten Produkten sei da. Die Anfrage eines Grosskonzerns musste die Betriebsleiterin ablehnen, da es die vorhandene Kapazität gesprengt hätte. «Das ist bitter», so Hunziker. Menge deutlich steigern Sie will sich nun ...
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