Porträt

Porträt: «Du musst deinen Wert kennen»

Rebekka und Benjamin Gasser aus Schleitheim (Schaffhausen) bewirtschaften einen vielseitigen Bio-Milchwirtschaftsbetrieb.

Von Marianne Stamm

Publiziert am Dienstag, 10. Dezember 2019 11:02

Lesedauer 5 Minuten

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Benjamin Gasser setzt auf seinem Betrieb auf die Milchproduktion. Die 60 Kühe werden mit einem Roboter gemolken.(Bilder Marianne Stamm)

Benjamin Gasser setzt auf seinem Betrieb auf die Milchproduktion. Die 60 Kühe werden mit einem Roboter gemolken.(Bilder Marianne Stamm)

Hansruedi Stamm (links), der Nachbar von Benjamin Gasser, ist ein enger Freund und Berater der Familie.

Hansruedi Stamm (links), der Nachbar von Benjamin Gasser, ist ein enger Freund und Berater der Familie.

Als 2015 der Schweizer Franken mit dem Euro Parität erreichte, war Benjamin Gasser klar: Der Milchpreis kommt unter Druck. Der Betriebsleiter mit einem Stall voller Kühe in Schleitheim SH rutschte in eine ernsthafte Krise hinein. Es ist die Schlüsselerkenntnis aus dieser Krise, welche Gasser den festen Boden gibt, risikoreiche Entscheidungen zu treffen: «Ich könnte den Hof an die Wand fahren, ich wäre immer noch ein…

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