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Porträt: “Die Leute wollen den Bauern hinter dem Stand sehen, das ist ihnen wichtig."

Der Bio-Wäberhof ist von keinem grossen Abnehmer abhängig. Die Betriebsleiter vermarkten ihre Produkte selbst, vorwiegend an Märkten in drei grösseren Städten. Das bedeutet viel Arbeit, aber nicht nur.

von Andrea Wyss

Publiziert: 05.11.2019 / 17:36 | Aktualisiert: 08.03.2020 / 11:28

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Samuel Theiler (rechts) und Hans-Ulrich Fankhauser bewirtschaften den vielseitigen Bio-Wäberhof in Ins gemeinsam. Produziert wird auch nicht Alltägliches. Die Verantwortlichkeiten sind dabei ganz klar geregelt.

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