Die Geschichte des Rheintaler Ribelmais ist ein Beispiel dafür, wie eine alte Nutzpflanze von moderner Züchtung profitieren kann. Ribelmais gilt nicht nur als regionales Kulturgut, sondern hat auch spezielle Eigenschaften: Er ist kälteresistent, wächst doppelt so schnell wie andere Maissorten und gibt auch geschmacklich etwas her. Dabei handelt es sich um eine alte Landsorte, bei welcher jede Pflanze eine eigene…
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