Lehrende und Berater mit Fokus Schweinehaltung waren an den Schweizer landwirtschaftlichen Bildungszentren schon immer an einer Hand abzuzählen. Dies wird sich nicht ändern, der Strukturwandel ist in der Schweineproduktion ausgeprägter als beim Rindvieh. Von der Produktionsform her sind die «Söieler» auch näher an der Futtermühle und dem Handel, wo viele Schweinespezialisten im Aussendienst arbeiten. Käser und…
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