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Nachhaltiger Wein: «Wir wollen einen grünen Teppich für den Weinbau auslegen»

Die Fachstelle Rebbau Schaffhausen-Thurgau-Zürich möchte die Nachhaltigkeit in den Rebbergen voranbringen. Ziel ist unter anderem, dass die Nachhaltigekt der Produktion auch auf der Flasche ausgelobt werden kann. Neben Winzern müssen auch Verarbeiter und der Handel ins Boot geholt werden.

von Christian Weber

Publiziert: 21.11.2020 / 14:51 | Aktualisiert: 21.11.2020 / 14:52

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Blühstreifen entlang eines Rebberges: Solche Elemente zur Förderung der Biodiversität werden im Weinhandel nicht ausgelobt.(Bild Fachstelle Rebbau SH-TG-ZH)

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