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Milchmarkt: In Deutschland trinkt man immer weniger Milch

Der Pro-Kopf-Verbrauch von Konsummilch ist 2019 in Deutschland weiter gesunken. Das erste Mal sank sie unter die 50 kg-Marke.


Im 2019 hat jeder Deutsche im Schnitt 49,5 kg Konsummilch verbraucht. Damit sinkt dieser Wert erstmals unter die 50 kg-Marke. Im Jahr 2000 lag der Verbrauch noch bei 54 kg pro Kopf. Das teilt das Bundesinformationszentrum Landwirtschaft (BZL) mit. Insgesamt konsumierten die Deutschen im vergangenen Jahr 4,2 Mio. Tonnen Milch. Das sind 3,4% weniger als im Vorjahr. Diese Abnahme führte zu einem Anstieg des Selbstversorgungsgrads um knapp ein Prozent auf 111,7%.

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