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Marktkommentar: Schweine top – Kälber Flop

Seit 8. Februar liegt der Schweinepreis bei Fr. 4.30 je kg SG ab Hof. Die Aussichten sind gut, denn letztes Jahr wurde rund 3 Prozent weniger Schweinefleisch produziert als in der gleichen Zeit ein Jahr zuvor.


Publiziert: 11.02.2019 / 12:08

Der Saison entsprechend sind die Jagerpreise Mitte Februar auf  Fr. 8.10 Franken je kg lebend gestiegen. Der Markt der Muni, Rinder und Ochsen läuft ausgegli-chen. Für QM-Muni- und Ochsen T3 wird in den Schlachthöfen CHF 8.80 für T3 je kg SG be-zahlt, für Rinder 8.70. Die  Kuhpreise sind wegen guter Nachfrage auf 7.30 gestiegen für die T3. Auf den öffentlichen Märkten wird dieser Preis kräftig überboten.  Der Kälbermarkt ist bei tiefen Umsätzen ausgeglichen. Der Preis liegt bei Fr. 13.80  pro kg SG für T3-Kälber fran-ko Schlachthof, das ist zwar 50 Rp. mehr als vor einem Jahr, aber 20 Rp. weniger als im Januar.

Hans Rüssli

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