Schön steht der Weizen, Sorte Nara, bei Roland Binder. Wenig Beikraut ist zu erkennen, einige Klebern, Kamillen, einzelne Blacken. Ende Juli wird er in dieser Höhenlage dreschen können, je nach Wetter. Es ist ein spezielles Brotgetreide: Nicht nur ohne Fungizide und Insektizide, sondern erstmals auch ohne Herbizide angebaut. Binder ist ein erfahrener IP-Bauer, seit Anbeginn mit dabei. Er legt Wert auf Biodiversität…

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