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Innovation: Mobile Geflügelsschlachtung ab Hof

Landwirt Matthias Mayr aus Österreich erfindet eine mobile Schlachteinheit für Geflügel. Auch in der Schweiz stösst die Idee auf Interesse.


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«Die Hoftötung setzt sich durch»
22.12.2019
Eric Meili vom FiBL treibt seit 2011 die Hof- und Weidetötungen voran. Meili sieht darin Potenzial für Direktvermarkter und regionale Schlachtbetriebe. Ab Februar 2020 wird eine mobile Schlachtanlage getestet, die besonders für abgelegene Betriebe geeignet ist.
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Eric Meili, wie viele Betriebe haben eine Bewilligung für die Hof- und Weidetötung? Mit wie vielen Betrieben rechnen Sie, wenn die neue Verordnung in Kraft tritt? Eric Meili: Aktuell gibt es sechs Betriebe mit Bewilligungen in den fünf Kantonen Zürich, Graubünden, Solothurn, Neuenburg und Zug, davon vier Bewilligungen für die Hof- und zwei für die Weidetötung. Im Moment haben sich 74 ...
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