In diesen Tagen werden in Andelfingen im Zürcher Weinland Himbeeren für die Konfitürenproduktion maschinell geerntet. Im gemächlichen Tempo rollt die etwas speziell aussehende Pflückmaschine durch das grosse Himbeerfeld. Dieses wird gegenwärtig alle zwei Tage maschinell überpflückt. «Diese Form des Himbeeranbaues für die industrielle Verarbeitung – beispielsweise für Konfitüre – ist sehr selten», erklärt Emil Wolfer.…
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