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Halbzeit für die bloggenden Käser

Seit 2010 schreiben die Käser auf dem Blog «Alpgeschichten» über ihr spannendes Leben auf der Alp. Nun ist die Hälfte der Sömmerungszeit bereits vorbei.


von lid
Publiziert: 08.08.2019 / 07:07

Die Alpkäser konnten dieses Jahr erst spät in die Berge ziehen, wie Schweizer Alpkäse in einer Mitteilung schreibt. Der Schnee blieb teilweise bis Mitte Juni liegen. In ihrem Blog erzählen die Sennen erstmals mehrsprachig von der Ungeduld, auf die Alp ziehen zu können und wie sie den Alltag in den Bergen meistern.

Jährlich werden rund 5'000 Tonnen Schweizer Alpkäse in sorgsamer Handarbeit produziert. Dies entspricht rund drei Prozent der gesamten nationalen Käseproduktion. Die ersten Schweizer Alpkäselaibe sind bereits ins Tal transportiert worden. In ein paar Wochen ist die Zeit auf der Alp für die Sennen bereits wieder vorbei.

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