Gastbeitrag: Das Eier-Rekordjahr ist kein Grund zur Euphorie

Problemloser Eiermarkt

Für die Eierbranche beginnt in den nächsten Tagen die jährliche Biscuits- und Backsaison. Der Bedarf an Eiern kann derzeit gut gedeckt werden.

Geflügel

Eiermarkt präsentiert sich freundlich

Mit dem kühleren Wetter und der bevorstehenden Backsaison ist die Situation auf dem Schweizer Eiermarkt recht erfreulich. Die Aussichten für den Rest des Jahres scheinen es auch.

Geflügel

Eiermarkt funktioniert trotz Sommerhitze

Das Angebot an Schweizer Eiern liegt laut Produktionsprognose wesentlich über den Vorjahren. Trotzdem sieht es auf dem Eiermarkt nicht schlecht aus.

Eiermarkt läuft rund

Der Eiermarkt in der Schweiz läuft derzeit sehr gut. Absatzeinbussen wegen der Vogelgrippe gibt es nicht.

Eiermarkt präsentiert sich ausgeglichen

Der Schweizer Eiermarkt ist trotz weiterhin sommerlichem Wetter ausgeglichen. Mit der kälteren Jahreszeit dürfte die Nachfrage anziehen.

Eiermarkt läuft auf Hochtouren

In rund einem Monat ist Ostern. Dementsprechend läuft der Eiermarkt derzeit auf vollen Touren.

Eiermarkt erholt sich langsam wieder

Langsam erholt sich der Eiermarkt wieder, die Hitze hat dem Absatz stark zugesetzt. Dank Werbungen im Fernsehen konnte der Absatz aber wieder angekurbelt werden.

Eier

Eiermarkt: Zu viele kleine, wenig grosse

Während die Nachfrage der Gastronomie fehlt, stieg die Nachfrage im Detailhandel derart, dass Bio-Eier knapp werden.

Ernst Beyeler und sein Eiermarkt

Vor 31 Jahren stieg Ernst Beyeler mit 26 Legehennen in die Direktvermarktung ein.

«Lehrling des Jahres 2024»

Tobias Meierhofer: «An den Hühnern fasziniert mich das Gesamtpaket»

Seit der zweiten Klasse faszinieren Hühner den 18-jährigen Zürcher, der sein drittes Lehrjahr als Geflügelfachmann auf dem Geflügelhof Inauen in Dürnten absolviert. Mit seiner Teilnahme bei «Lehrling des Jahres» möchte er Werbung für seinen Beruf machen.

Aus aller Welt

Auswanderin: Frühlingsbeginn und Kükengezwitscher in den USA

Während die Landwirtschaft im US-Bundesstaat Illinois auf das richtige Wetter zur Aussaat wartet, hat sich Melanie Annegers Reinmann pünktlich zum Jahreszeitenwechsel neue Jungtiere zugelegt.

Legehennen

Auch Hühner zeigen, dass sie Köpfchen haben

Die Bauerntochter Lena von Aarburg untersuchte in ihrer Maturaarbeit die Intelligenz von Legehennen. Sie war überrascht, wie lernfähig die Tiere sich dabei erwiesen.

Smart Farming

Cyril Tappolet ist smart und digital unterwegs

Der ehemalige Software-Ingenieur Cyril Tappolet aus Schaffhausen kennt die Grenzen der modernen Technik und sorgt vor. «Technik und Landwirtschaft gehören für mich zusammen», sagt der Betriebsleiter.

Aviäre Influenza in der Schweiz

Keine Impfung gegen Vogelgrippe in Sicht

In der Schweiz ist kein Impfstoff gegen die Aviäre Influenza zugelassen. Das sei auch nicht dringend nötig, sagen die Produzentenorganisationen. Bis anhin konnte das Nutzgeflügel auch ohne Impfung erfolgreich vor grossen Vogelgrippe-Ausbrüchen geschützt werden.