Die Schweiz produziert immer mehr Bio-Eier. Darüber hinaus war 2019 war auch ein Rekordjahr hinsichtlich der Produktion und der Nachfrage - und dies bei höheren Eierpreisen für die Produzenten.
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Schweizer Legehennen legten erstmals mehr als eine Milliarde Eier, wie das Bundesamt für Landwirtschaft BLW am Dienstag mitteilte. Die Kükenstatistik zeige ausserdem, dass sowohl mehr Bio- als auch mehr nicht-Bio-Eier produziert wurden. Der Bio-Anteil in der gesamten Eierproduktion in der Schweiz erreichte mit 17,7 Prozent einen neuen Rekord.
Ein halbes Ei pro Kopf und Tag
Rund 64 Prozent der ...