BauernZeitung: Während der letzten 35 Jahre ist in der Landwirtschaft viel passiert. Wo sehen Sie die grössten Veränderungen? Hermann Brenner: Als ich 1983 hier anfing, war die Landwirtschaft wie in den 70iger Jahren noch hauptsächlich auf Produktion ausgerichtet. Ziel war es, die Erträge zu steigern. Dazu wurden zur Ertragsmaximierung bessere Sorten gesucht und viel Dünger und Pflanzenschutzmittel (PSM) eingesetzt. …

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