Familie Bapst produziert Käsereimilch für «Le Gruyère AOP». Anfangs November sank die Milchmenge plötzlich von 800 Liter auf 240 Liter pro Melkung. Zuerst vermuteten Vyolène und Romain Bapst, dass der Milchrückfall auf die tiefen Temperaturen und die Umstellung auf die Winterfütterung zurückzuführen sei. Danach setzte bei einigen Kühen Durchfall ein und viele käuten nicht mehr wieder. Der Zustand der Herde…

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