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Ein Jahr «Grüner Teppich»: Positive Bilanz auf dem Milchmarkt

Auf den 1. September 2019 wurde der Standard für nachhaltige Schweizer Milch eingeführt. Die BOM ist zufrieden mit der bisherigen Bilanz. Ab dem 1. September gibt es neue Lösungen für Betriebe, die weder die Anforderungen BTS und RAUS erfüllen können.


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BOM-Chef Stefan Kohler: «Bis 2023 müssen alle Betriebe den Branchenstandard erfüllen»
05.09.2020
Stefan Kohler, Geschäftsführer der Branchenorganisation Milch (BOM), erklärt im Interview, wieso es für B- und Käsereimilch keinen Nachhaltigkeitszuschlag gibt und welche Verschärfungen die BOM für den Grünen Teppich in Zukunft plant.
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Wer beim Grünen Teppich mitmacht, bekommt einen Preiszuschlag von drei Rappen auf die A-Molkereimilch. Wie viel Milch betrifft das pro Jahr? Stefan Kohler: Ein Zuschlag wird für sämtliche Molkereimilch des A-Segments bezahlt (siehe auch Reglement zum Branchenstandard Nachhaltige Schweizer Milch, Anhang 5). Das sind zwischen 1,8 und 2 Mrd kg Milch. Wir schätzen, dass so ein Mehrwert von 50 bis 60 ...
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