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Ein Blick auf den Schweizer Biermarkt: Hopfen und Malz sind noch nicht verloren

Der Gastro-Lockdown wirkt sich auch auf den Biermarkt aus. Das spüren die Brauereien, aber nicht alle im gleichen Mass. Gerade kleineren Betrieben fehlt wegen der Corona-Massnahmen z. T. der Marktzugang und billigeres Bier aus dem Ausland ist eine starke Konkurrenz.


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Startschuss für die Schweizer Mälzerei
20.09.2020
Die Planungsphase für eine Mälzerei im Raum Lenzburg ist abgeschlossen. Ab November 2021 soll die Produktion aufgenommen werden. Das Marktpotenzial für ein Bier, das zu einhundert Prozent aus Schweizer Zutaten hergestellt wird, sei reif, sagen die Initianten.
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Mit dem Aufbau einer Mälzerei im Raum Lenzburg AG wollen der Investor Christoph Nyfeler und die IG Mittellandmalz eine wichtige Lücke in der Wertschöpfungskette schliessen und regional produzierte Braugerste auch regional vermälzen lassen. Die hierzulande produzierte Braugerste muss nämlich nach wie vor im Ausland zu Malz gemacht werden. Potenzial vorhanden Seit längerer Zeit werde auf ...
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