Gemüse

«Durch die Pandemie war die ganze Gemüsebranche extrem gefordert»

Der Aargauer Gemüseproduzent Beat Meyer im Interview über die vergangene Saison und die Auswirkungen der Corona-Pandemie. Die Krise brachte seine Planung arg durcheinander.

Von Alfons Beerli

Publiziert am Freitag, 29. Januar 2021 06:11

Lesedauer 3 Minuten

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«Saisonniers sind ein wichtiges Element unseres Betriebs. Ohne sie wäre Gemüsebau unmöglich», sagt Beat Meyer.(Bild Beat Meyer)

«Saisonniers sind ein wichtiges Element unseres Betriebs. Ohne sie wäre Gemüsebau unmöglich», sagt Beat Meyer.(Bild Beat Meyer)

Die neue Produktionsplanung für die bevorstehende Saison ist für den Gemüseproduzenten alljährlich jeweils eine Herausforderung. Wie viele Kartoffeln, Karotten, Randen und Zwiebeln braucht es im Markt? Für welche Produktionslinien sind diese Produkte vorgesehen? Dass Planung und Saisonverlauf oftmals nicht übereinstimmen, gehört zum Business. Die Corona-Situation im Frühjahr hat aber diesbezüglich alles übertroffen.…

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