Direktvermarktung

Direktvermarktung: Nährwertangaben sind für die direkte Abgabe von handwerklichen Produkten nicht nötig

Spätestens ab dem 1. Mai 2021 müssen Lebensmittel mit dem Nährwert gekennzeichnet werden. Autorin Andrea Bieri hat bei Kantonschemiker Silvio Arpagaus nachgefragt, was das für die Direktvermarkter bedeutet.

Von Andrea Bieri

Publiziert am Montag, 20. April 2020 15:13

Lesedauer 2 Minuten

Artikel merken

Kommentare

Ab 1. Mai 2021 muss der Nähwert auf Produkteetiketten deklariert sein. (Symbolbild rae)

Ab 1. Mai 2021 muss der Nähwert auf Produkteetiketten deklariert sein. (Symbolbild rae)

Direktvermarktung: Nährwertangaben sind für die direkte Abgabe von handwerklichen Produkten nicht nötig

Silvio Arpagaus, was passiert, wenn ich weiterhin ohne Nährwerttabelle mein Produkt verkaufe? Dr. Silvio Arpagaus: Es sollte im Interesse jedes Anbieters liegen, dass er qualitativ gute Produkte vertreibt und seinen Kundinnen und Kunden alle Informationen gibt, auf die sie ein Anrecht haben. Die Kantonschemiker überprüfen stichprobenartig oder auch auf Hinweise hin, ob die rechtlichen Anforderungen erfüllt sind.…

Möchten Sie diesen Artikel lesen?

Lesedauer: 2 Minuten

Diesen Artikel für Fr. 1.50 kaufen.

Ein Abo der BauernZeitung kaufen.

Haben Sie bereits ein Konto?
Hier einloggen.

Dieser Artikel wurde automatisch auf unsere neue Website übertragen. Es kann daher sein, dass Darstellungsfehler auftreten. Diese können Sie uns mit folgendem Formular melden. Vielen Dank für Ihr Verständnis.

Das Thema ist wichtig

Haben Sie Anmerkungen oder Fragen zu diesem Thema? Hinterlassen Sie doch einen Kommentar - wir freuen uns auf Ihre Meinung!

Registrieren Sie sich noch heute und diskutieren Sie mit.

Jetzt registrieren

Der Artikel ist informativ & verständlich

Herzlichen Dank für Ihr Feedback! Damit helfen Sie uns, unsere Dienstleistungen zu verbessern.

Herzlichen Dank für Ihr Feedback! Damit helfen Sie uns, unsere Dienstleistungen zu verbessern. Kennen Sie schon unsere günstigen und flexiblen Digitalabos?

Jetzt entdecken

Der Artikel ist aus landwirtschaftlicher Sicht nützlich

Möchten Sie regelmässig über das Geschehen in der Schweizer Landwirtschaft informiert werden? Abonnieren Sie unseren Newsletter «BauernNews» und lassen Sie sich die aktuellsten Nachrichten täglich (oder wöchentlich) direkt in Ihr Email-Postfach schicken.

Jetzt Newsletter abonnieren

Möchten Sie regelmässig über das Geschehen in der Schweizer Landwirtschaft informiert werden? Abonnieren Sie unseren Newsletter «BauernNews» und lassen Sie sich die aktuellsten Nachrichten täglich (oder wöchentlich) direkt in Ihr Email-Postfach schicken.

Jetzt Newsletter abonnieren

Fehler im Text gefunden? Melden Sie es uns.

Gefundene(r) Fehler

Bitte beschreiben Sie den gefunden Fehler.

Die Captcha Überprüfung war nicht erfolgreich. Bitte versuchen Sie es erneut.

Abschicken

Keine Kommentare

Weitere Themen

Direktvermarktung

Das könnte Sie auch noch interessieren

Abo

Energiewert, Gehalt an Fett, Kohlenhydraten, Eiweiss und Salz müssen in Zukunft auf den Produkten angegeben werden. (Bild Andrea Bieri)

Direktvermarktung

Direktvermarktung: Deklaration der Nährwerte steht an

Durch die Nährwertkennzeichnung sind die Direktvermarkter gefordert. Autorin Andrea Bieri kennt die Ausnahmen bei der Auslobung und weiss, wo man Hilfe bekommt, damit man seine Hofprodukte richtig kennzeichnet.

Abo

Vorverpackte Lebensmittel müssen mittels Angaben auf der Etikette gekennzeichnet sein. Beim Offenverkauf können die Informationen mündlich erfolgen. (Symbolbild et)

Direktvermarktung

Direktvermarktung: Richtige Deklaration von Produkten

Die Übergangsfristen bei der Kennzeichnung von Lebensmitteln läuft ab. Wer verarbeitete und verpackte Produkte ab Hof verkaufen will, muss über die gesetzlichen Grundlagen Bescheid wissen. Der Produzent ist selber verantwortlich dafür, wie er zu den Informationen kommt. Hier das Wichtigste noch einmal zusammengefasst.

Die Etiketten und Produkte müssen nicht nur stimmig sein. Auch die Deklaration muss stimmen. Verkaufsraum Landläbe – Bözberger Buurelade der Familie Märki in Bötzberg AG. (Bild Kathrin Märki)

Leben

Das gehört aufs Etikett

Die Echtheit von Produkten frisch ab Hof wird von den Konsumentinnen sehr geschätzt. Doch nicht nur die Produkte und ihre Qualität müssen stimmen, auch die die Angaben auf der Etikette müssen korrekt sein.

Der Bundesrat hält daran fest, dass die mündliche Auskunft reicht.

Direktvermarktung

Keine schriftliche Deklaration am Marktstand

Der Bundesrat hält die heutige Deklarationspflicht auf Marktständen für genügend. Auf eine schriftliche Angabe des Produktions-Lands will er verzichten.

Wie viel soll mein Gemüse kosten? (Bild Ruth Aerni)

Direktvermarktung

Wichtige Tipps für die Direktvermarktung

Direktvermarkter müssen zu Saisonbeginn oder bei der Lancierung von neuen Produkten die Preise festlegen. Das führt immer wieder zu Fragen und zur Suche nach Preisempfehlungen. Agridea beantwortet vier relevante Fragen.

Abo

Anbau und Verarbeitung von Kräutern

Als Balsam zeigt die Blacke ihre nützlichen Seiten

Die Appenzellerin Martina Rocco verarbeitet die Schätze aus ihrem Biogarten zu Naturkosmetik. Dabei kommen auch Pflanzen zum Zug, die einen Ruf als Unkraut haben.

Abo

Regionale Produkte auf dem Teller, geliefert von der Bauernfamilie aus der Umgebung, können für einen Gastrobetrieb ein Alleinstellungsmerkmal sein.

Für mehr Zusammenarbeit

Das Projekt «Land Gast Wirt» will Bauern und Wirte verkuppeln

Eine vermehrte Zusammenarbeit zwischen Bauernhöfen, Restaurants und Hotels hätte Potenzial - für beide Seiten. Auf der Website des gleichnamigen Projekts «Land Gast Wirt» können sich Bauern und Gastronomen finden. Hinter der Initiative stehen der Schweizer Bauernverband, Gastro Suisse und Hotellerie Suisse.

Abo

Fabian Vollenweider in der Hofkäserei. Der gelernte Landwirt und Agrotechniker führt den Lindenhof zusammen mit seinem Bruder. Er ist mehr für Verarbeitung und Verkauf zuständig.

Direktvermarktung

Der Preis entscheide für die Belieferung der Gastronomie mit, sagt Fabian Vollenweider

Fabian Vollenweider führt mit seinem Bruder den auf Direktvermarktung spezialisierten Lindenhof in Benzenschwil (Aargau). Bisher beliefert er neben Läden, einem Altersheim und einem Spital ein Restaurant. Gerne würde er weitere Partner aus der Gastronomie finden.

Abo

Auf dem elterlichen Betrieb «Obstgarten» ist Romana Lienberger eine Allrounderin. Ihr Lieblingsplatz ist jedoch der Hofladen, wo sie auch ihre Fähigkeiten als gelernte Konditorin-Confiseurin nutzen kann.

Portrait

Am liebsten steht Romana Lienberger im Hofladen

Die angehende Bäuerin schätzt den Kundenkontakt und vermittelt gerne zwischen Landwirtschaft und Bevölkerung.

Abo

Sanierung Bürkliplatz Zürich

Zürcher Marktfahrer überreichen Petition

In kürzester Zeit sammelte die Vereinigung der Marktfahrer von Zürich fast 10'000 Unterschriften. Mit ihrer Petition «Für einen blühenden Bürkli-Märt!» wehren sie sich gegen die anstehende Sanierung der Stadthausanlage am Bürkliplatz.

Abo

Bauern und Bäuerinnen aus der Zentralschweiz trafen sich in Luzern mit Gastronomen zu einem Austausch.

Produzentenarena

Köche suchen Bauern

Zentralschweizer Lebensmittelproduzenten trafen sich mit Gastronomen. Ziel ist mehr Zusammenarbeit.

Abo

Demnächst wird der erste Fenchel angepflanzt: Anja Ineichen, Jenny Bolliger und Sarah Peter (v. l.) in einem der beiden Folientunnels.

Solidarische Landwirtschaft

Viel mehr als nur Randen

Nach einer einjähriger Pause und einem Standortwechsel gibt es wieder Gemüsetaschen vom Verein Gemüsebaukooperative Randebandi.

Abo

Die Famillie Kunz hat einen stimmungsvollen Hofladen.

Wettbewerbs-Gewinner

Schönster Hofladen: Die Juryexpertise stärkt das Selbstbewusstsein

«Immer dranbleiben» ist die Devise von Sara Kunz. Ihr Hofladen entwickelt sich mit den Kundenbedürfnissen weiter und hat vor zwei Jahren die Auszeichnung für den schönsten Hofladen gewonnen.

Abo

Beschränktes Potenzial

«Hofläden professionalisieren ja, aber nicht fördern», sagt der Fachmann

Ernst Lüthi vom Fachzentrum Direktvermarktung kritisiert die Motion Schneider, welche den direkten Verkauf u.a. mit finanziellen Anreizen fördern will. Lüthi versteht nicht, wie der Vorstoss im Parlament eine so grosse Zustimmung finden konnte.

Ja, ich will die BauernZeitung lesen!

Jetzt abonnieren und informiert bleiben.

BauernZeitung abonnieren

Ja, ich will den Newsletter der Schweizer Landwirtschaft!

Jetzt abonnieren