Milch

Die Butterkrise geht weiter: Im laufenden Jahr fehlen im Inland 3200 Tonnen

Die Butterlager sind auf einem absoluten Tiefststand. Kurzfristig sollen Importe den Mangel beheben. Mittelfristig will die Branchenorganisation Milch der Knappheit aber mit einem Massnahmenpaekt im Inland begegnen, dazu gehört unter anderem vermehrte Eiweissstützung.

Von Adrian Krebs

Publiziert am Freitag, 17. Juli 2020 16:43

Lesedauer 3 Minuten

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Am 9. Juli befanden sich noch 588 Tonnen Butter in den Lagern, fast 4000 Tonnen weniger als im Vorjahr.(Grafik Nicole Geiser, Quelle BOB)

Am 9. Juli befanden sich noch 588 Tonnen Butter in den Lagern, fast 4000 Tonnen weniger als im Vorjahr.(Grafik Nicole Geiser, Quelle BOB)

Die Produzenten müssen auf dem Buttermarkt voraussichtlich weitere schmerzhafte Einschnitte, sprich Abzüge, in Kauf nehmen. (Bild Fotolia)

Die Produzenten müssen auf dem Buttermarkt voraussichtlich weitere schmerzhafte Einschnitte, sprich Abzüge, in Kauf nehmen. (Bild Fotolia)

Die Butterlager sind auf einem schon fast historisch anmutenden Tiefstand angelangt. Vergangene Woche befanden sich noch 588 Tonnen in den Tiefkühllagern der Butterhersteller. Das sind knapp 4000 Tonnen weniger als zum gleichen Zeitpunkt vor Jahresfrist. Der strukturelle Mangel wird von der Branche alleine für das laufende Jahr auf 3200 Tonnen geschätzt. 0,9-Rp.-Abzug vor Rückkehr Dass die Preise trotzdem kriseln,…

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