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In einem ehemaligen Kapuzinerkloster im nidwaldischen Stans ist ein Kompetenzzentrum für Regionalität entstanden. Hier können Gäste die Kulinarik des Alpenraums erleben.
15 Monate dauerte die sanfte Renovation und der Umbau des Kaupzinerklosers in Stans NW. Nun ist das Culinarium Alpinum fertiggestellt und feierlich eröffnet worden.
Das Angebot des Culinariums ist vielfältig, wie es in einer Mitteilung zur heutigen Eröffnung heisst. Im Restaurant werden Speisen aus regionalen Produkten serviert, 14 Herbergezimmer laden zur stilvollen Übernachtung ein. Hinzukommen Sehenswürdigkeiten wie der Alpsprinzkeller, ein Klosterladen und die Schulküche.
Auch Kurse kann man im Culinarium besuchen. Dabei dreht sich ebenfalls alles um regionale Produkte, seien es Wildfische, Sauerteigbrot oder heimische Edelbrände. Ebenfalls im Angebot sind Kurse zum Thema Labels und dem Umgang damit oder Story- und Historytelling.
Ziel des Culinarium Alpinums ist es, das Bewusstsein für die alpine Regionalkulinarik schweizweit und auch über die Landesgrenze hinaus zu stärken. Man strebe eine «wertbringende regionale Entwicklung» an, sowohl für einzelne Betriebe als auch die ganze Region.
Weitere Informationen: Culinarium-alpinum.com
Am 8. April 2021 ist im Kanton Thurgau der offizielle Start in den ...
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Die Leserreise führt vom 15. – 22. Mai 2021 von der Hansestadt Hamburg durch Schleswig-Holstein nach Dänemark und endet in Kopenhagen. Beide Städte liegen am Wasser, sind sehr bedeutende Hafenstädte und haben als höchst attraktive Tourismus-Destinationen sehr viel zu bieten an imposanten Bauwerken, Kultur und Lebensstil.
Wir laden Sie ein vom 25. bis 30. Mai 2021, lokale Betriebe und Ihre Kollegen kennen zu lernen – mit ihren typischen Produkten.
Rund 50’000 Bauernbetriebe in der Schweiz produzieren Lebensmittel für die Bevölkerung und pflegen die Kulturlandschaften. Ob Tal- oder Bergbetrieb, Milchkuh- oder Schafhaltung, Weizenfeld, Obstanlage oder artenreiche Bienenweide – die Schweizer Landwirtschaft ist vielfältig. Sie ist zudem ein wichtiger Pfeiler für die vor- und nachgelagerten Bereiche und damit die gesamte Ernährungswirtschaft. Entdecken Sie mit uns auf einer Kurzreise die nahegelegene Landwirtschaft sowie lokale Spezialitäten und besuchen Sie die bekanntesten Sehenswürdigkeiten der Regionen.
Wir haben für Sie in dieser speziellen Zeit eine Agrar Reise zusammengestellt, die trotz der aktuellen Lage mit den nötigen Sicherheitsvorkehrungen zu geniessen ist. Für uns steht an oberster Stelle, dass sich unsere Gäste wohlfühlen und die Reise sorglos erleben können. Wir freuen uns, Sie auf dieser Reise begrüssen zu dürfen!
Faszinierende Landschaften, mittelalterliche Städte, vielseitige, traditionelle und moderne Landwirtschaft, freundliche Menschen, Lebenslust wie im Süden. Zu entdecken vom 5. bis 12. Juni 2021 in Lettland und Estland.
