Im Schweizer Milchmarkt sorgt die Preisspanne zwischen dem besten und dem schlechtesten Milchpreis regelmässig für Diskussionen. Besonders frappant ist die Differenz im Einzugsgebiet von Gruyère-Käsereien – da erhalten die einen Bauern 80 bis 90 Rappen je Kilo Milch, während andere für ihre Milch gerademal mit 50 Rappen je Kilo Milch über die Runden kommen müssen. Positionierung verbessern Erklärt werden diese…

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