Da die Heumilchproduzenten im Winter keine Silage verwenden, benötige das Gras einen Schritt weniger und die Gräser und Kräuter könnten länger stehen, schreibt der Verein Heumilch Schweiz in einer Mitteilung. In dieser Zeit können die Pflanzen gut heranreifen und versamen, was sich positiv auf die Artenvielfalt auswirkt. Durch die schonende und mosaikartige Bewirtschaftung wird zudem Bienen, Hummeln und anderen Kleintieren ein natürlicher Lebensraum geboten.
Es sei genau diese Artenvielfalt der Heumilch-Wiese, wie auch der Verzicht auf vergorenes Futter (Silage), das den guten Geschmack von Heumilch ergebe, so der Heumilch Verein Schweiz.
Das Wichtigste zur Heumilch
- Die Kühe erhalten ausschliesslich Gras oder Heu (kein Silage)
- Die Kühe haben viel Auslauf (RAUS)
- Förderung der Artenvielfalt
- Heumilchbauern unterliegen dem Heumilch-Regulativ
- Heumilchbauern erhalten einen höheren Milchpreis
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