Direktvermarktung

Coronavirus: Der Direktverkauf vervielfacht sich

Die Hofläden sind die Gewinner der Krise. Höfe mit Gästebewirtung und Events jedoch erleiden einen Totalausfall.

Von Hans Rüssli

Publiziert am Montag, 13. April 2020 17:51

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Brigitte Thüring bäckt seit dem Ausbruch der Corona-Krise dreimal so viele Brote und Zöpfe, wie vorher. Sie freut sich an der grossen Nachfrage trotz der dafür nötigen Nachtschicht.(Bild Hans Rüssli)

Brigitte Thüring bäckt seit dem Ausbruch der Corona-Krise dreimal so viele Brote und Zöpfe, wie vorher. Sie freut sich an der grossen Nachfrage trotz der dafür nötigen Nachtschicht.(Bild Hans Rüssli)

Bei Bäuerin Brigitte Thüring wird «Julis Hoflädeli» seit der Corona-Krise überrannt. Jeden Samstag Morgen gibt es bei ihr an der Aeschstrasse 19 frisches Brot und Zöpfe. Die Knetmaschine überhitzt Es reicht nicht mehr, dass sie um vier in der Früh zum Backen aufsteht, nein, sie schiebt Nachtschicht. «Um halb zwölf Freitagnacht habe ich meinen Holzbackofen eingeheizt», erzählt sie. Am Freitag Nachmittag hat sie die…

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