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Coop lanciert Insekten-Produkte

Nächstes Jahr tritt das neue Lebensmittelrecht in Kraft. Ab dann sind einige Insekten als Lebensmittel zugelassen. Coop hat nun angekündigt im Frühling Insekten-Burger und Insekten-Hackbällchen anzubieten.


Publiziert: 16.12.2016 / 15:44

Im kommenden Frühling werde Coop als erster in der Schweiz Produkte anbieten, die auf Insekten basieren, heisst es in einer Medienmitteilung. Zusammen mit dem Start-up Essento hat Coop sich für die Zulassung engagiert und gleichzeitig in die Kreation von Produkten auf Insekten-Basis investiert.

Das Bundesamt für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen (BLV) hat heute bekannt gegeben, dass das neue Lebensmittelrecht auf den 1. Mai 2017 in Kraft treten wird. Zugelassen als Lebensmittel sind ab dann Wanderheuschrecken, Mehlwürmer und Hausgrillen als ganze Tiere oder verarbeitet.

lid

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