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Betriebsporträt: Kräuterduft und Blütenpracht

Joel Lehmann führt einen Bio-Betrieb mit Kräutern, Blüten und Mastpoulets und arbeitet in einer Betriebszweigsgemeinschaft.


Publiziert: 30.10.2019 / 10:51

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Kräuteranbau: Ein Geschäft mit Würze
21.09.2019
Ernst Flückiger hat eine Nische zu seiner Passion gemacht. Seit 33 Jahren baut er auf seinem Betrieb Kräuter unter anderem für Ricola an.
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Ein würziger Geruch liegt in der Luft auf dem Fallernhof der Familie Flückiger in Rüttenen SO. Wir befinden uns in der voralpinen Hügelzone am Jura-Südfuss, wo ein sanfter Hügel dem anderen folgt – erschwerte Bedingungen für den Ackerbau. Für Familie Flückiger eher ein Vorteil: Hier auf 555 m ü. M. wachsen verschiedenste Kräuter und Gewürze, deren Inhaltsstoffe gerade durch die höheren Lagen zum ...
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