Der Bio-Schweinmarkt ist schwierig, aktuell ist er wieder mal gesättigt. Mit ihrem geschlossenen Zucht-/Mastbetrieb mit 40 Muttersauen und 260 Mastplätzen gehören Walter und Brigitte Husy zu den grösseren Produzenten in dieser Nische. Auf der tierischen Seite haben sie den Betrieb Mönchmatten in Unterentfelden AG seit der Übernahme Anfang 2017 breit aufgestellt, mit Fokus auf die Schweinehaltung. Fasziniert von…
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