Fabian Hüsler produziert mit seinen 70 Kühen Milch für die Sbrinz-Käserei in Hildisrieden im Kanton Luzern. Dort hat er einen guten Milchpreis (73 Rappen). Mit der überschüssigen Milch mästet er Kälber. Er hat zwei Buchten mit je 25 Kälbern. Mehr direkten Handel zwischen Geburtsbetrieb und Mäster Die Kälber kommen dabei aus Betrieben in der Umgebung. Fabian Hüsler holt sie jeweils direkt bei den Bauern ab, so kann er…

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