Der Kanton Luzern möchte, dass sich möglichst viele junge Menschen ausgewogen ernähren. Darum werden Verpflegungsbetriebe für Kinder und Jugendliche neu mit dem Label «Fourchette verte – Ama terra» zertifiziert. Als erster Betrieb erhielt Anfang Mai die schulische Tagesstruktur im Schulhaus Säli der Stadt Luzern diese Auszeichnung. Bei Kindern ansetzen Das Berufsbildungszentrum Natur und Ernährung setzt das Projekt…

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