Der Markt verlangt einheitliches Gemüse.», «Für übergrosse Kartoffeln gibt es keinen Markt.», «Die Corona-Pandemie hat den Markt in Schieflage gebracht.» – andauernd wird vom Markt gesprochen, beinahe so, als handle es sich um ein denkendes, fühlendes Wesen mit allerlei Bedürfnissen. Aber worum handelt es sich eigentlich dabei? Wo Angebot und Nachfrage sich treffen Das Gabler Wirtschaftslexikon definiert den Markt…
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