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Analyse: Der Milchmarkt ist besser als sein Ruf

Redaktor Hansjürg Jäger zählt auf, was im Milchmarkt alles gut läuft – auch wenn das Ganze nichts für schwache Nerven ist.


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Zu tiefe Produktion: Es droht ein Butterloch
25.03.2020
Die diesjährige Butterproduktion werde nicht reichen, um die Inlandnachfrage zu decken. Die Branchenorganisation Butter erhöht daher den internen Richtpreis.
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Der Butterberg ist bereits im vergangenen Jahr geschmolzen: 2019 seien die Lagerbestände an Schweizer Butter komplett aufgebraucht worden, schreibt die Branchenorganisation Butter (BOB) in einer Medienmitteilung. Daher habe man das Jahr 2020 ohne Reserven in Angriff nehmen müssen. Die Produktion ist Rückläufig Trotz leerer Lager ist die Butterproduktion in der Schweiz laut BOB seit mehreren ...
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