Gleich zu Beginn wurden die Fakten geklärt. Erstens: Die Menschheit wächst weiter und muss ernährt werden. Zweitens: Der Klimawandel ist Realität und die Folgen bereits jetzt spürbar; auch in der Schweiz. Drittens: in der Schweiz trägt die Landwirtschaft zu über 13% der Treibhausgas-Emissionen bei. Milchkühe dürfen bleiben Um rund die Hälfte könnte der durch die Landwirtschaft verursachte Treibhausgas-Ausstoss…
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