«Kühe sind unser Leben», sagt Franz Abächerli. Schon als Kind sei er von Kühen mit grossen Eutern und hoher Milchleistung fasziniert gewesen, erinnert er sich. Heute führt der 56-jährige Meisterlandwirt einen Milchwirtschaftsbetrieb in Hausen am Albis im zürcherischen Knonauer Amt. In seinem Stall stehen Kühe, die nicht nur auf eine hohe Milchleistung kommen, sondern diese Leistung auch über eine überdurchschnittlich…
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