Leguminosen

Die Produktion von Schweizer Leguminosen wird attraktiver

Eine Projektgruppe mit angehenden Agrotechnikern HF vom LBBZ Schluechthof hat sich in den vergangenen Monaten mit dem Thema der inländischen Proteinversorgung auseinandergesetzt. Die Versorgung mit Protein ist für den Menschen wichtig und auch in der Nutztierfütterung zentral. In der Proteinversorgung bei den Nutztieren liegt der Inlandanteil bei ungefähr 70 Prozent.

Von Simone Heimgartner

Publiziert am Dienstag, 13. Juni 2023 14:05

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Eiweisserbsen auf einem Schweizer Acker. Neue Züchtungen und Anbaumethoden machen die Produktion attraktiver. (Bild: Ruth Aerni)

Momentan werden in der Schweiz auf fast 8000 ha Eiweisspflanzen, vorrangig für die tierische Ernährung, angebaut. Diese Fläche ist in den vergangenen Jahren leicht steigend. Die wichtigsten Eiweisspflanzen sind Eiweisserbsen, Soja, Lupinen und Ackerbohnen. Wegen Lageranfälligkeit, Erntesicherheit, Fruchtfolgekrankheiten und Wasserbedarf gehören diese Kulturen nicht zu den attraktivsten. Leguminosen bieten dafür…

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